Crumble al formaggio con verdure primaverili al basilico fresco
Per prima cosa mettere a cuocere in abbondante acqua tutte le verdure scelte seguendo le solite tempistiche in modo che risultino cotte ma ancora leggermente croccanti.
Accendere il forno a 180°.
Preparare il crumble lavorando con le mani il burro freddo a pezzettini insieme alla farina, il formaggio, sale e pepe.
Privare della buccia esterna tutte le fave, tagliare le altre verdure a pezzetti di media grandezza e condirle con sale, pepe, olio e basilico tritato.
Sistemare le verdure condite in una pirofila grande o in 4 monoporzioni: coprire la superficie con il crumble appena preparato e infornare per 15-18 minuti.
Servire caldo o tiepido.